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„Reisstärke“ ist eine native Stärke, die aus Bruchreis mit 100% EU-Ursprung gewonnen wird.
Die Extraktion aus ausgewähltem Reis erfolgt durch mechanische Einwirkung und unter Verwendung von Wasser und technologischen Hilfsstoffen; die Trocknung verändert die Produkteigenschaften nicht.
Das Produkt wird als weißes, leichtes, in Süßwasser unlösliches Pulver mit neutralem Geschmack und Aroma vermarktet. Es wird hauptsächlich als Verdickungsmittel verwendet.
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