Reisstärke wird aus weißem Reis europäischer Herkunft gewonnen – ohne gentechnische Veränderungen. Der Rohstoff stammt aus kontrolliertem Anbau in Europa, die Weiterverarbeitung erfolgt ebenfalls in europäischen Anlagen nach höchsten Lebensmittelsicherheitsstandards.

Die Stärke ist besonders fein, geschmacksneutral, glutenfrei und technologisch vielseitig einsetzbar – ideal für hochwertige Lebensmittel mit Fokus auf regionaler Herkunft, Funktionalität und Allergenarmut.

Vorteile eurer Reisstärke

✅  100 % europäischer Ursprung: Sowohl Rohreis als auch Verarbeitung in Europa.
✅  Non-GMO: Kein gentechnisch veränderter Reis – natürliche Herkunft.
✅  Glutenfrei & allergenarm: Von Natur aus für sensible Zielgruppen geeignet.
✅  Neutral in Geschmack & Farbe: Perfekt für feine Lebensmittelanwendungen.
✅  Sehr feine Partikelgröße: Seidige Textur – auch für Babynahrung oder Cremes.
✅  Hitze- & gefrierstabil: Ideal für Tiefkühlprodukte oder Pasteurisierung.
✅  Gute Wasserbindung: Verbessert Frischhaltung, Textur und Saftigkeit.

 Funktionalitäten von Reisstärke

🔹 Texturgeber: Seidige, cremige Viskosität ohne schleimige Wirkung.
🔹 Verdickungsmittel: Für klare oder milchige Systeme geeignet.
🔹 Stabilisator: In Emulsionen, Dressings, Aufstrichen.
🔹 Feuchtigkeitsregulierung: Für längere Frische in Teigen und Füllungen.
🔹 Trägerstoff: Für Aromen, Vitamine oder Instantformulierungen.
🔹 Fettmimetikum: In kalorienreduzierten Produkten für cremiges Mundgefühl.
🔹 Backhilfe: Struktur- und Volumenunterstützung bei glutenfreien Backwaren.

Anwendungsbereiche von Reisstärke

Saucen & Suppen: Für glatte, stabile Viskosität.
Glutenfreie Backwaren: Zur Verbesserung von Krume, Struktur und Frischhaltung.
Desserts & Eiscreme: Für cremige, gleichmäßige Textur.
Babynahrung & Diätetik: Verträgliche, milde Lösung für empfindliche Zielgruppen.
Süßwaren: In Gummiprodukten, Gelees, Füllungen.
Fertiggerichte & Dips: Für Cremigkeit und Stabilität.
Pulverprodukte: In Instantgetränken oder Nahrungsergänzungen.