Die Süßstoffmischung besteht aus den Intensivsüßstoffen Acesulfam K und Aspartam im gleichen Verhältnis von 50 : 50. Diese Kombination wird häufig verwendet, um die Vorteile beider Süßstoffe zu verbinden und eine ausgewogene, langanhaltende Süßkraft mit gutem Geschmacksprofil zu erzielen.

Vorteile der Süßstoffmischung

✅ Hohe Süßkraft: Bis zu 200-mal süßer als Haushaltszucker, daher sehr ergiebig.
✅ Ausgewogenes Geschmacksprofil: Milder Nachgeschmack durch Kombination beider Süßstoffe.
✅ Kalorienarm: Ideal für kalorienreduzierte und zuckerfreie Produkte.
✅ Hitze- und pH-stabil: Geeignet für verschiedene Anwendungen, einschließlich Backwaren und Getränke.
✅ Synergistische Wirkung: Die Mischung erzielt eine höhere Süßwirkung als die einzelnen Süßstoffe alleine.

Funktionalitäten der Süßstoffmischung

🔹 Intensivsüßungsmittel: Für kalorienarme oder zuckerfreie Lebensmittel und Getränke.
🔹 Geschmacksverbesserer: Reduziert unangenehme Nachgeschmäcker einzelner Süßstoffe.
🔹 Stabilität: Beständig bei verschiedenen Verarbeitungsbedingungen.
🔹 Kombinierbar: Kann mit anderen Süßungsmitteln oder Zuckerersatzstoffen kombiniert werden.

Typische Anwendungen der Süßstoffmischung

🥤 Erfrischungsgetränke: Light-Limonaden, Diät-Getränke.
🍬 Süßwaren: Zuckerfreie Bonbons, Kaugummi, Diät-Schokolade.
🍰 Backwaren: Kalorienreduzierte oder zuckerfreie Kuchen und Kekse.
🍯 Molkereiprodukte: Light-Joghurts, Puddings.
🍫 Diätprodukte: Diabetiker- und kalorienreduzierte Lebensmittel.