Kristalliner Zucker ist ein feinkörniges, reines Saccharoseprodukt, das aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen und raffiniert wird. Er zeichnet sich durch seine hohe Reinheit, helle Farbe und neutrale Süße aus und ist ein universell einsetzbares Süßungsmittel in der Lebensmittelindustrie.

Unsere kristallinen Weißzucker stammen aus europäischer Produktion und erfüllen höchste Qualitätsstandards.

Vorteile von kristallinem Zucker

✅ Hohe Reinheit & Süßkraft: Reinster Saccharosegehalt für gleichbleibende Süße.
✅ Neutrales Aroma & Farbe: Beeinflusst Geschmack und Optik des Endprodukts nicht.
✅ Gute Löslichkeit: Löst sich schnell und vollständig in warmen und kalten Flüssigkeiten.
✅ Hohe Lagerstabilität: Trocken, frei von Verklumpungen, lange Haltbarkeit.
✅ Vielseitig einsetzbar: Ideal für Backwaren, Getränke, Süßwaren und mehr.
✅ Europäische Herkunft: Transparente und nachhaltige Lieferkette.

Funktionalitäten von kristallinem Zucker

🔹 Süßungsmittel: Basiszutat für Süße in allen Lebensmittelkategorien.
🔹 Fermentationssubstrat: Für Hefe und andere Mikroorganismen in Backwaren und Brauerei.
🔹 Texturverbesserung: Trägt zur Karamellisierung und Maillard-Reaktion bei.
🔹 Konservierung: Unterstützt Haltbarkeit durch Reduzierung des Wasseraktivitätsniveaus.
🔹 Volumen & Strukturgeber: In Backwaren sorgt Zucker für Volumen und Krustenbildung.

Typische Anwendungen von kristallinem Zucker

🥤 Getränke: Limonaden, Säfte, Sirupe und alkoholische Getränke.
🍰 Backwaren: Kuchen, Kekse, Brot und Gebäck.
🍬 Süßwaren: Bonbons, Schokolade, Kaugummi.
🍯 Konfitüren & Marmeladen: Süßung und Konservierung.
🥣 Milchprodukte: Joghurts, Desserts, Eiscreme.
🍴 Fertiggerichte: Saucen, Dressings, Convenience-Produkte.